Как и в командной строке - мне нравится двоичный файл mpack
для того, что вы найдете в Debian и Ubuntu.
Сохраните данные в файл /tmp/foo.RData
(или создайте временное имя), а затем
system("mpack -s Data /tmp/foo.RData you@some.where.com")
в R. Это, конечно, предполагает, что экземпляр EC2 имеет настройку почты.
Редактировать Для каждого запроса альтернативы windoze: blat был рекомендован другим для этой задачи.