HyperlinkButton - это ContentControl, поэтому он может использовать какой-либо предварительно стилизованный TextBlock (или другой элемент управления) в качестве своего содержимого (вместо того, чтобы просто использовать простую строку в качестве Content).
<HyperlinkButton NavigateUri="http://myurl.com">
<TextBlock Text="My Link Text" Foreground="Black" />
</HyperlinkButton>
Вы бынеобходимо использовать пользовательский шаблон HyperlinkButton, если вы хотите стилизовать его, чтобы избавиться от кольца фокуса, окрашенного в цвет чирок по умолчанию, и т. д. Можно также установить для свойства IsEnabled объекта HyperlinkButton значение false, чтобы предотвратить поведение ссылок в любых ячейках, которые на самом деле не былиссылки, если вы пытаетесь настроить их каким-либо динамическим способом.