Быстрый ответ - обе операционные системы имеют функции для безопасного отключения диска. Несмонтированный диск можно снимать без страха повреждения.
Длинный ответ
Снимок EBS является точечным и дифференциальным (он не копирует ваши данные как таковой), поэтому до тех пор, пока накопитель находится в согласованном и восстанавливаемом состоянии, при его запуске вы избежите повреждения (так как снимок атомарный).
Как вы и предполагали, в каком бы состоянии ни находился весь диск при запуске, именно таким будет ваш снимок, когда он будет восстановлен (если вы делаете снимок, когда наполовину закончили запись файла, то, к сожалению, этот файл будет наполовину записан при восстановлении).
Как для Linux, так и для Windows, согласованное состояние может быть достигнуто, если отключить диск. Это гарантирует, что ваши буферы будут записаны на диск, и никакие записи не произойдут. И в Linux, и в Windows есть команды для просмотра списка процессов, которые используют диск; после того, как вы остановили эти процессы или иным образом заставили их прекратить маркировку диска для использования (различного для каждой программы / службы), вы можете размонтировать. В Windows это очень просто, если установить диск как «съемный диск», а затем с помощью функции «безопасно удалить оборудование» отключить его. В Linux вы можете размонтировать с помощью команды «umount».
Есть и другие хитрые способы, но вышесказанное довольно универсально.
Таким образом, предполагая, что вы переходите в восстанавливаемое состояние, прежде чем начать, вы можете возобновить использование накопителя сразу после запуска снимка (вам не нужно ждать завершения снимка, прежде чем разблокировать (или перемонтировать) и возобновить использование). В этот момент вы можете перемонтировать громкость.
Как работает снимок AWS:
Ваш том и снимок - это просто набор указателей, когда вы делаете снимок, вы просто отклоняете любые блоки, в которые вы пишете, с этой точки вперед; фактически они представляют собой новые блоки, связанные с томом, а старые блоки в этом логическом месте в томе остаются одни, поэтому снимок остается логически неизменным.
Именно поэтому последующие снимки будут иметь тенденцию работать быстрее (они являются дифференциальными).
http://harish11g.blogspot.com/2013/04/understanding-Amazon-Elastic-block-store-EBS-snapshots.html