То, что вы описываете, по сути встроено в шаблон проектирования MVC, который уже активно используется в iOS.
Рассмотрим приложение, которое визуализирует сетевой трафик.Вы можете иметь представление, которое отображает постоянно обновляемый график, один раз каждые N миллисекунд.Основные вычисления, определяющие график графика, могут быть сложными и выполняться сотни раз в секунду, тогда как вам может потребоваться обновлять пользовательский интерфейс только 30 раз в секунду.
Учитывая это гипотетическое приложение, вы можете поместить всекода, который отслеживает необработанный сетевой трафик и выполняет вычисления в классе Model.Затем, в зависимости от того, какой вариант MVC вы используете, у вас будет либо View, наблюдающий за изменениями модели напрямую (возможно, с помощью KVO), либо ваш контроллер будет наблюдать за моделью и затем непосредственно запускать обновление для View.с новым состоянием.