Вообще, я бы сказал ни то, ни другое.Если вы находитесь в Visual Studio и перемещаете элементы управления или привязываете свое представление в приложении MVC, то вы не дизайнер, а разработчик;)
Теперь, насколькокоторый более удобен для дизайнеров как во время, так и после процесса разработки, я бы сказал, MVC, поскольку у вас гораздо более высокий уровень контроля над CSS, и легче преобразовать макет чистого HTML в приложение MVC, чем в веб-элементы управления equivelant.