По сути, это означает, что вы сможете использовать все общедоступные API в 4.2 SDK. Это не имеет ничего общего с «На каком телефоне может работать ваше приложение».
С другой стороны, цель развертывания iOS спрашивает, на каких устройствах может работать это приложение. Это довольно опасный вопрос, поскольку вы можете сказать, например, с iOS 3.0 до 4.2. Это означает, что ваше приложение может быть установлено на любые iPhone с iOS 3.0 до 4.2, независимо от того, какой у вас телефон. Это означает, что оригинальные iPhone и iPhone 3G могут запускать ваше приложение, если на них установлена хотя бы iOS 3.0. Вы должны тщательно протестировать свое приложение, если решите это сделать. Apple не предоставляет возможности для тестирования на старых ОС. Вы должны разработать эту стратегию самостоятельно.