bbum дал самый краткий ответ, и вы должны тщательно обдумать, не используя Core Data.
Но я думал, что вы также заслуживаете ответа на свой актуальный вопрос.
Существует два основных подхода к использованию обертки:
FMDB использует подход, который значительно упрощает использование оверлея Cocoa API для SQLLite. Это может быть хорошо, если вы хорошо знаете SQL и дизайн базы данных и просто хотите простую базу данных.
Другие подходы - это, как правило, более объектно-реляционные системы отображения, которые пытаются дать вам объектное представление базового хранилища данных и скрывают от вас некоторые запросы.
В обоих случаях, если у вас действительно простое хранилище данных, их может иметь смысл использовать, если у вас есть конкретная причина ... но использование Core Data дает вам очень много бесплатно (хотя я допускаю, что кривая обучения может быть крутым).