Я думаю, вам следует сохранить положение события касания.
Позвольте UIGestureRecogniser работать с родительским представлением и транспонировать результаты в подпредставление.
События перетаскивания будут по-прежнемубыть запущенным в родительское представление, но используя ранее сохраненную точку, вы можете отслеживать жест вручную (некоторые относительные вычисления)