Это похоже на URL. Почему бы не использовать что-то вроде
[[NSURL URLWithString:theString] host]
Это вернет часть имени хоста URL, которая в вашем примере равна 127.0.0.1
. Если вам действительно нужен полный URL, содержащий только хост, вы также можете попробовать что-то вроде
[[NSURL URLWithString:"/" relativeToURL:[NSURL URLWithString:theString]] absoluteURL]