Основное отличие файлов cookie от сеансов состоит в том, что файлы cookie хранятся в браузере пользователя, а сеансы - нет. Эта разница определяет, для чего лучше всего использовать каждый.
Файл cookie может хранить информацию в браузере пользователя до тех пор, пока он не будет удален. Если у человека есть логин и пароль, его можно установить как cookie в своем браузере, чтобы им не приходилось повторно заходить на ваш веб-сайт при каждом посещении. Вы можете хранить практически все в файле cookie браузера. Проблема в том, что пользователь может заблокировать куки или удалить их в любое время. Если, например, в корзине покупок на вашем веб-сайте использовались файлы cookie, а в настройках браузера был заблокирован пользователь, он не сможет делать покупки на вашем веб-сайте.
Сеансы не зависят от того, разрешил ли пользователь cookie. Вместо этого они работают как токен, разрешающий доступ и передачу информации, пока у пользователя открыт браузер. Проблема с сессиями в том, что когда вы закрываете браузер, вы также теряете сессию. Таким образом, если у вас есть сайт, требующий входа в систему, его нельзя сохранить в виде сеанса, как в файле cookie, и пользователь будет вынужден повторно входить в систему при каждом посещении.
Конечно, вы можете получить лучшее из обоих миров! Как только вы узнаете, что каждый из них делает, вы можете использовать комбинацию файлов cookie и сеансов, чтобы ваш сайт работал именно так, как вы этого хотите.