Насколько я понимаю, у вас уже есть этот поток
input XML --> XSLT --> output XML
Теперь неясно, хотите ли вы создать XSD для ввода или вывода xml.Есть много инструментов, которые помогут вам в создании схемы XSD из заданного XML.
Вот один из тех, которые вы можете попробовать онлайн: нажмите здесь Вы можете, конечно, Google для болееВы хотите скачать настольную версию.