Вам не нужна серверная ОС.Вам нужно приложение, которое отправляет сообщения на сервер яблок.«Сервер» может запускать Linux, Windows или Macos, или просто может быть любой компьютер, который находится в сети.Приложение запускается только на компьютере.
Какой сервер будет работать лучше всего, зависит от приложения, которое будет отправлять сообщения.Он может быть написан на ruby, php, java или как угодно.Я думаю, что есть библиотеки для нескольких языков, чтобы помочь с отправкой этих сообщений.