Это не многозадачность, это быстрое переключение приложений, которое теперь используется по умолчанию и является предпочтительным в iOS 4.0.
Если вы отключите его, это означает, что ваше приложение необходимо перезагружать каждый раз, когда пользователь переключается на него, а не оставлять его в памяти.Каждый раз для его перезагрузки требуется больше времени.
Было бы лучше, если бы вы реализовали applicationWillEnterForeground: и обновили представление, а не заставляли пользователя ждать, пока ваше приложение перезагрузится.