У меня нет устройства Symbian для проверки, но AFAIK это должно быть что-то вроде, например,
QString filename = "c:\\folder\\filename.jpg";
bool success = mypixmap.save(filename);
при условии, что у вас есть возможности Symbian для записи в каталог. Значение success
будет истинным, если сохранение было успешным, в противном случае - ложным, и при необходимости вы можете связываться с коэффициентом качества сжатия - вот документация .
Я не справляюсь с разрешениями Symbian, возможно, вам понадобится WriteUserData, чтобы заставить это работать.