следующий код не закончен, но он должен дать вам то, что вам нужно для достижения вашей цели.Если нет, дайте мне знать:)
function rxFn(str,m1) {
var d = new Date(parseInt(m1,10));
return <whatever format you wish based on the date object>
}
function fixDateFormat(jsonObject) {
for(var i in jsonObject) {
switch(typeof jsonObject[i]) {
case 'object':
fixDateFormat(jsonObject);
break;
case 'string':
jsonObject[i].replace(/Date\(([0-9]+)\)/,rxFn);
}
}
}
Основная идея состоит в том, чтобы рекурсивно перебрать объект json и исправить все найденные сериализации дат.