Поскольку теги <br>
не отображаются в выводе, я предполагаю, что вы скопировали это непосредственно из того, что показывает браузер.Браузер не отображает HTML-теги, но использует их для форматирования реального текста или игнорирует их, если не «знает», что делать с тегом.Если вы хотите увидеть реальный вывод, попробуйте опцию «Показать источник страницы» вашего браузера.
При этом во втором случае адрес электронной почты выводится с помощью «<» и «>», поэтомуон отображается как тег для браузера.Переменная displayname, вероятно, не установлена в сеансе, или это строка, в которой также есть «<» и «>».