Хотя NSFileManager на самом деле может обрабатывать URL-адреса, он не собирается загружать HTML-страницу apache со списком каталогов и анализировать ее, чтобы сделать это ... вам придется делать это самостоятельно. Однако это звучит странно, поэтому вы, возможно, захотите объяснить причину, и мы сможем предложить лучшие альтернативы. WebDAV приходит на ум.
ОБНОВЛЕНИЕ: исходя из вашего комментария, почему бы не поместить ресурсы в ZIP-файл (или аналогичный) и загрузить его? Тогда это одна загрузка, и вы можете просто извлечь ее локально. Похоже, это избавило бы от многих головных болей и упростило бы выполнение таких операций, как проверка контрольной суммы в загружаемых файлах.