Самый простой способ - это однострочник:
NSError *error = nil;
myLabel.text = [NSString stringWithContentsOfURL:myURL encoding:NSUTF8StringEncoding error:&error];
Как и в большинстве однострочных решений, здесь есть одна оговорка. Этот метод блокирует текущий поток до тех пор, пока запрос не завершится или не завершится неудачей, поэтому лучше использовать его вместе с performSelectorInBackground:withObject:
, чтобы избежать блокировки пользовательского интерфейса.