Хотя это возможно при использовании приложений для джейлбрейка, SDK этого не позволяет. Вам разрешен только процесс вашего собственного заявления. Он может работать в фоновом режиме (в течение ограниченного периода времени) и / или иметь сколько угодно собственных потоков, как вы говорите, но все они должны принадлежать этому одному процессу.