Это сделало бы какую-то перехват всей страницы.
Давайте объясним это построчно
RewriteEngine On
включить перезапись мода
RewriteBase /
Установить базовый URL правил на '/'
RewriteCond %{REQUEST_FILENAME} !-f
если запрошенный файл не существует (т.е. не в формате jpg)
RewriteCond %{REQUEST_FILENAME} !-d
если запрошенный каталог не существует
RewriteRule . /index.php [L]
Перенаправить все в index.php
Таким образом, чтобы подвести итог, он перенаправит любой URL на index.php, если запрошенное имя файла или каталога не существует.
и документация , если вы хотите больше читать.