Я делаю большую часть своей тяжелой разработки под Linux. Если вы используете серверы Linux, как и мы, а ваш сайт использует определенные службы, лучше всего поддерживать платформу разработки как можно ближе к целевому производственному серверу.
Я использую Mac для личной разработки, но мне это не так удобно, как в Linux.
Бьюсь об заклад, довольно много людей используют Windows для веб-разработки, так как большинство людей используют Windows с полной остановкой, и я не вижу причин, почему нет, если это то, что им нравится Я не знаю.