Свойство
BindingSource Current очень универсально в том, что оно возвращает: тип объекта. Объект не определяет индексатор, поэтому ваш [] не работает. Что вам нужно сделать, это привести свойство Current к (более конкретному) типу того, чем оно является на самом деле.
Например, если Current действительно является DataRowView, вы можете написать:
DataRowView current = (DataRowView)CustomersBindingSource.Current;
current["CustomerID"] = Guid.NewGuid();
Надеюсь, это поможет,
Ben