Я бы определенно создал таблицу в javascript, это масштабируемо и просто хорошая практика для всего вашего сайта.Подумайте, например, о мобильных клиентах, где каждый байт драгоценен.
Получить JSON, который намного легче, чем вся сборка HTML.Используйте процессор вашего клиента:)
regards