можно ли создать пользовательскую диалоговую кнопку входа в систему для Facebook
Просто создайте любую нужную кнопку, и в вашем обратном вызове нажмите:
[loginDialog show];
, где loginDialog - это FBLoginDialog.
Если вы хотите пользовательский вход , диалоговое окно ,проблема гораздо сложнее, посмотрите на этот вопрос: iPhone SDK / Facebook Connect: использование настраиваемого диалогового окна входа в систему