Я полагаю, вы уже видели это, но в учебном пособии показан пример выбора таких вариантов:
WebElement select = driver.findElement(By.xpath("//select"));
List<WebElement> allOptions = select.findElements(By.tagName("option"));
for (WebElement option : allOptions) {
System.out.println(String.format("Value is: %s", option.getValue()));
option.setSelected();
}
Поэтому вместо вызова click вы должны вызвать метод setSelected
Также вы можете использовать
Select select = new Select(driver.findElement(By.xpath("//select")));
select.deselectAll();
select.selectByVisibleText("Edam");
Подробнее здесь: http://seleniumhq.org/docs/09_webdriver.html
Я все еще смущен вашим вопросом, потому что вы опубликовали какой-то html, у которого есть список опций, но в своем коде вы ищете элемент по имени класса, которого нет в вашем html. выпадающего меню, а не опция выбора поля ..