Нельзя комбинировать латекс и Текс в заголовке . Вы должны использовать один или другой (то есть тот, который вы установили для свойства 'Interpreter'
). Будет работать следующее:
title(['$\overline{\beta}=$' num2str(beta_b) ...
' TEO , $\lambda=$' num2str(lambda*1e6) ' $\mu$m'],...
'Interpreter','latex');
Обратите внимание, что вы должны включить $
по обе стороны от \lambda
и \mu
, чтобы их можно было правильно интерпретировать. $
также должен идти между \mu
и m
, в противном случае он срабатывает на \mum
.