Вы можете использовать REPLACE, чтобы изменить символ дефиса на запятую:
SELECT REPLACE(t.promocode, '-', ',')
FROM PROMOCODE t
Если вы хотите записать это изменение в таблицу:
UPDATE PROMOCODE
SET promocode = REPLACE(t.promocode, '-', ',')
Если дефиса нет, ничего не обновляется.
Справка: