Если вы просто измеряете среднюю пропускную способность, тогда да, 10 вызовов за 10 секунд - это 1 в секунду.
Ваши пользователи / потребители могут также (больше) беспокоиться о задержке (среднем времени ответа), которая составляет 10 секунд для всех из них.
Как отмечается в комментарии, среднее значение является лишь частьюистория.Как ваша служба справляется с пиковыми нагрузками - резко ли снижается пропускная способность после определенной точки, или ухудшение качества становится более плавным при увеличении нагрузки?Является ли 10 секунд наилучшим возможным временем отклика или оно лучше в условиях низкой нагрузки?Хуже при высокой нагрузке?
Существуют некоторые старые, но полезные рекомендации, ориентированные на .Net, но представляющие общий интерес, здесь .