Ваша идея панели инструментов звучит хорошо, я бы скрыл, а затем показал бы панель инструментов, когда пользователь перемещает мышь, как и большинство видеоплееров, работающих в полноэкранном режиме.Откройте Windows Media Player, установите в полноэкранный режим и оставьте мышь в режиме ожидания на несколько секунд.Вы заметите, что он исчезает, а затем снова появляется, когда вы снова перемещаете мышь.
Это должно быть довольно легко сделать с помощью jQuery, дайте мне знать, если вам нужно решение.