Это может показаться очевидным, но если вы не заблокировали сборку, то также довольно легко нажать кнопку удаления на ней (хотя, надеюсь, диалоговое окно подтверждения спасет вас).
Если папка сброса сборкивсе еще находится в вашей файловой системе, тогда почти вся информация о сборке все еще безопасна, даже если сборка была удалена из вашей базы данных TFS.
(Единственная проблема, с которой я столкнулся в TFS (2005/ 2008/2010) заключается в том, что даже если вы удаляете сборки, они все равно отображаются в пользовательском интерфейсе WorkItem, поэтому тестировщики должны пытаться выбрать имя сборки из почти бесконечного списка - поэтому, конечно, они вводят что-то вроденомер здания в поле. вздох)