Я думаю, что [yourString substringWithRange:[yourString rangeOfString:@"123456789123"]]
должно дать вам то, что вы хотите.
Предположительно, у вас есть переменная со значением "123456789123", в этом случае вы бы сделали [yourString substringWithRange:[yourString rangeOfString:otherString]]
.
Длядополнительную информацию см. в справочнике по классу NSString .