То, что вы хотите сделать, - это создать сводную таблицу / диаграмму в Пентахо.
В настоящее время у вас есть три варианта, два из которых - FOSS, а третий - в Enterprise Edition.
Вы можете использовать встроенную базу данных Mondrian OLAP для построения (R) куба OLAP. Этот куб будет эквивалентом сводной таблицы. После этого вы сможете использовать любую из программ просмотра FOSS, доступных для пакета BI. Тот, который встроен, называется JPivot и может быть немного неуклюжим. (и больше не используется)
Альтернативой теперь является Saiku Analytics (http://www.meteorite.bi/products/saiku).. Он полностью интегрируется в сервер BA и предоставляет те же возможности.
Третий вариант будет стоить стоимость лицензии Enterprise. Это довольно мощно из того, что я видел (я пользуюсь Community Edition, но, наблюдая за техническими демонстрациями, EE's Analysis Tool довольно крутой).