Есть ли способ предоставить UIAlertView, и если пользователь нажимает определенную кнопку, чтобы он перенес их в настройки приложения (в общем меню настроек iPad)?
Нет, ни за что. Если вы хотите, подайте отчет об ошибке, и если достаточно людей хотят что-то подобное, Apple может реализовать это.