php manual - дата
date('c')
выведет текущий сервер время в iso8601. Если вы хотите прочитать дату, вы можете передать метку времени в функцию, подобную этой
date('c',strtotime('January 4th 2001 4:30pm'))
, где аргумент для strtotime - это практически любое текстовое представление даты, читаемое на английском языке.