Есть ли где-нибудь в SDK замена для javax.sound.sampled.AudioFormat и связанного с ним материала, который позволяет открыть файл .wav и извлечь из него образцы PCM?Или мне действительно нужно реализовать свой собственный кодек?
Вы можете попробовать использовать OpelSL ES (программирование в собственном коде). Вы можете делать аудио манипуляции, которые вы хотите, и это очень рекомендуется для обработки аудио.