Как сказал Павел, нет абсолютно никакой причины не начинать сейчас. То, что вы исправляете сейчас, - это что-то меньшее, что нужно исправить позже - и вы также получаете преимущество от наличия приложения, которое может быть развернуто в ОС, которое, как ожидается, будет загружено и установлено более 2,5 млн человек в течение следующих нескольких недель.
Конечно, вы можете рассчитывать на риск внесения незначительных корректировок в вашу программу по мере внедрения исправлений ошибок или развертывания новых функций, но то, что вы делаете сейчас, все равно сэкономит ваше время - даже если это просто избавляет вас от необходимости знакомиться с любыми платформенными ограничениями в дальнейшем, когда давление со стороны потенциальных клиентов, клиентов и т. д. будет значительно выше.