У вас есть несколько вариантов, одобренных или напрямую Apple.Вы должны изучить:
Также вы можете попробовать Класс Мэтта Галлахера AudioStreamer .Он должен быть в состоянии выполнить эту работу или, по крайней мере, помочь вам понять, как это сделать, если вы посмотрите на код.
Между этими четырьмя вариантами должно быть что-то, что может помочь.
ПРИМЕЧАНИЕ:
После написания этого я немного погуглил и обнаружил эту ветку , в которой обсуждается возможность потоковой передачи мультимедийных MMS на iPhone.Похоже, что невозможно из-за стоимости лицензии от Microsoft.Теоретически вышеупомянутые фреймворки должны делать все, что вам нужно, но кажется, что вы не можете из-за проблем с лицензированием.
Удачи!