Вам нужно будет закодировать основные данные клея и ваш полноценный веб-сервис.Попробуйте разработать свою модель данных так, чтобы она соответствовала данным, возвращаемым из веб-службы, и это упростит управление клеем.Если вы можете получить данные в JSON, то клей будет еще меньше.
Базовые данные - это иерархия объектов, и при разработке кода для кэширования и синхронизации вам нужно будет подходить к этому так.
Обновление
Представление таблицы не имеет ничего общего сданные.Когда вы работаете с Objective-C и iOS, вам нужно думать с точки зрения MVC.Поэтому вам нужно подумать о наблюдении дельта-изменений в вашей модели (пользовательский интерфейс или часть представления MVC не имеет значения).Базовые данные легко позволяют сделать это во время операции сохранения, и вы можете взять эти дельты и отправить их обратно на сервер.Сложность заключается в том, как получать уведомления от сервера об изменениях на стороне сервера.Это то, что зависит от дизайна сервера.
Обработка изменений с сервера должна выполняться в фоновом потоке (с отдельным NSManagedObjectContext, подключенным к тому же NSPersistentStoreCoordinator), а основной поток должен бытьотслеживание уведомлений о сохранении из этого фонового потока, чтобы он мог обновлять пользовательский интерфейс по мере необходимости.
Это нетривиальный дизайн, и сложность означает, что вы можете столкнуться с проблемами, но эти проблемы зависят от вашегоразработка приложений и серверов.Нет никакой серебряной пули, кроме того факта, что использование Core Data делает все это лот проще.