Добавленные вложенные представления можно найти в свойствах UIView.
property(nonatomic, readonly, copy) NSArray *subviews
Но вам нужно что-то еще, чтобы отличить то, что вы хотите.Вы можете назначить свойство тега для представления или различить по классу представления.
Удобный метод -viewWithTag: из UIView может помочь вам найти представление с уникальным тегом.