Нет. Вы можете запросить у системы больше времени для завершения задачи , когда ваше приложение перейдет в фоновый режим, но ОС убьет ваше приложение, если выполнение задачи займет слишком много времени. Я считаю, что текущий лимит составляет 10 минут, но он может измениться в будущих выпусках ОС (или на будущих устройствах iOS).