Каков наилучший способ сериализации объекта и отправки его через Bluetooth (или сетевое соединение)?
вы можете использовать gamekit API.
sendDataToAllPeers: withDataMode: error: или
sendData: toPeers: withDataMode: error:
theданные могут быть любого формата, инкапсулированного в NSData.