С вашей целевой датой у вас не должно возникнуть проблем с выпуском сайта, соответствующего стандартам HTML5 / CSS3.
У вас уже есть Firefox / Chrome / Safari / IE9, с которым вы можете протестировать, и это только осень 2010 года. К этому времени в 2011 году достаточно людей должно было перейти на какую-либо совместимую версию выбранного браузера, чтобы у вас была пользовательская база хорошего размера.