Межсайтовый скриптинг (XSS) и внедрение SQL - это две совершенно разные вещи, но правильное использование ActiveRecord в Rails 3 также защитит вас от внедрения SQL.
Подделка межсайтовых запросов (CSRF, «кража сеанса») снова является чем-то совершенно другим.