Какая технология используется на стороне сервера? Как данные предоставляются с сервера (REST, SOAP, ...)?
Если он основан на REST, вы можете использовать класс HTTPService для загрузки вашего XML.
Если он основан на SOAP, используйте класс Webservice.
Обычно люди используют RemoteObject для вызова методов direclty на стороне сервера. Приятно, что с RemoteObject данные передаются в двоичном формате и автоматически сериализуются / не сериализуются