Вот хорошая статья о том, как происходит прогрессирование возраста в Лаборатории криминалистической антропологии и компьютерных услуг. Из статьи:
Лицо ребенка расширяется и удлиняется, потому что лица растут вниз и наружу. Врастают вторичные зубы, а переносица поднимается. Череп расширяется, глаза сужаются, рот расширяется, а нос удлиняется. Светлые волосы имеют тенденцию темнеть. К двенадцати годам лицо выглядит довольно зрелым, подбородок формируется, а нос все еще растет. В конце концов скулы становятся более заметными, и брови заполняются.
Я не эксперт, но я полагаю, что приложения, которые вы можете найти в Интернете и в магазине приложений Apple, возможно, принимают во внимание общие тенденции, подобные этим, и применяют их к любой загружаемой фотографии. Похоже, для получения точных результатов требуется гораздо больше информации.