Согласно образцу документации здесь:
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/office/bb521237(v=office.14).aspx
вы можете извлечь ExtendedFilePropertiesPart из WordprocessingDocument, получить свойство «Знаки» с помощью GetElementsByTagName("Characters"), и если значение равно нулю, это может быть хорошим индикатором того, что документ пуст, независимо от любого другого форматирования это присутствует.
См. Ссылку выше и прокрутите до конца страницы полный исходный код.