Шаблон Model-View-Controller ("MVC") - это то, что используется в Cocoa / UIKit.В этом шаблоне ваш Автомобиль и Колеса выглядят так, как будто они находятся в модели, а UISlider и UILabel - в Представлении.Я не уверен, что представляет ваш класс "Контроль".Затем у вас обычно есть «Контроллер», который координирует между пользовательским интерфейсом и моделью - принимает события пользовательского интерфейса и превращает их в изменения в модели и наоборот.
Таким образом, у вас может быть «SettingsView», который содержитваш UISlider и UILabel и «SettingsViewController», который имеет несколько методов для получения настроек UISlider и UILabel и их применения к автомобилю.