Что такое весна?
Spring.NET является контейнером объектов и структурой DI среди других. Это порт популярной платформы Java Spring для .NET.
Почему это usd с Hibernate?
Поскольку он предоставляет функции АОП, которые упрощают управление сеансами.
Какая его полезность?
Это позволяет избежать написания некоторого распространенного повторяющегося кода, но, конечно, это будет зависеть от того, какие модули вы используете.