Вы можете конвертировать строки Unicode в двоичный файл, используя
SELECT CONVERT(VARBINARY(40),N'Hello World')
(returns 0x480065006C006C006F00200057006F0072006C006400)
Преобразование из двоичного кода в Unicode, используя
SELECT CONVERT(NVARCHAR(20), 0x480065006C006C006F00200057006F0072006C006400)
(returns 'Hello World')