Мне удалось найти обходной путь: после первого щелчка по пользовательскому UITableCellView я создаю новый UIView для размещения поверх окна, которое перехватывает другое касание + перетаскивание.
Другое касание создает UIImageView, которыйкопирует незакрепленную ячейку, на которую нажали, как изображение.Этот UIImageView можно перетаскивать по UIView, а затем отклонять при необходимости.
Когда я заканчиваю касание, я смотрю, не оказалось ли оно в другой ячейке, если да, я получаю его indexPath и вычисляю связное действие